冷藏库与冷冻库：造价背后的秘密

　　在食品工业、生物医疗、化工等领域，冷藏库和冷冻库是常见的设备。但你知道吗？它们的造价差别可不仅仅是一个“冷”字那么简单。今天，就让我们深入探讨一下这两个神秘的“低温王国”背后的故事。

　　1.设计与建造的差异

　　首先，冷藏库和冷冻库在设计上就有很大的不同。冷藏库主要用于保持物品的原有状态，一般温度设定在0°C到-5°C之间，而冷冻库则是为了使物品进入长时间的休眠状态，温度通常设定在-18°C以下。这直接导致了两者在保温材料、制冷系统、湿度控制等方面的巨大差异。

　　2.材料与设备的挑选

　　为了维持低温环境，冷藏库和冷冻库在材料选择上大相径庭。例如，冷冻库的外壳需要更厚的保温层和更高效的密封材料，以防止冷气外泄。此外，冷冻库的制冷系统也更为复杂，需要更大的冷凝器和更高效的压缩机。而冷藏库在这方面的要求则相对较低。

　　3.能耗与维护

　　除了初期的建造费用，后期的运营和维护也是一大开销。由于冷冻库需要维持更低的温度，它的能耗自然比冷藏库要高得多。此外，为了确保设备的稳定运行，定期的维护和检修也是必不可少的。这也就意味着，从长远来看，冷冻库的运营成本要高于冷藏库。

　　4.应用领域与市场需求

　　除了设计和建造本身的差异，应用领域和市场需求的差异也会影响两者的造价。例如，食品加工企业可能更倾向于建造冷藏库来保存新鲜食品，而生物实验室或医疗中心可能需要建造更高级别的冷冻库来储存疫苗或干细胞。这也导致了两者在市场上的价格差异。

　　冷藏库和冷冻库有什么区别？造价差别大吗

　　近期，晶端制冷接到不少客户的电话：说想建一个冷库，可对于自己的产品想要建一个什么样的冷库也不是特别的清晰。

　　特别是需要低温冷藏的产品，是冷藏还是冷冻？我们通常把保鲜库、冷藏库、冷冻库都统称为冷库，不过三者之间的区别还是很大的。

　　在业内，我们根据所放的产品不同，对冷库温度的要求，通常把冷库划分为以下几种：

　　一、保鲜库

　　保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。

　　二、冷藏库

　　冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。

　　比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

　　三、冷冻库

　　冷冻低温库的库温一般为-22～-25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。

　　很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。

　　低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。

　　冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

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　　结语：

　　冷藏库与冷冻库虽然在名字上只有一字之差，但在造价上却有着天壤之别。这不仅仅是因为它们在设计和建造上的巨大差异，还因为它们在能耗、维护以及应用领域等方面的不同需求。因此，在选择建造冷藏库还是冷冻库时，我们需要充分考虑自己的实际需求，确保做出最经济、最合理的决策。有需要的老板请点击阅读原文，电话具体沟通，面谈出报价方案。